Ollas para cocinar, ¿qué tipos existen?

¿No crees que tu olla para cocinar ya ha cumplido con su cometido? Tras tantos años de uso, quizá tengas que probar nuevas maneras de preparar esas recetas infalibles que tanto gustan a tus amigos o familiares. Te comentamos las novedades a tu disposición para que elijas la que prefieras.

Ollas de cocción lenta, ¿cómo funcionan?

Aunque se suele asociar el término olla a una a presión, las de cocción lenta están ganando terreno progresivamente. Son eléctricas y solo tienes que seleccionar la temperatura que necesites para mantenerla durante todo el tiempo de cocción. Lograrás un sabor tradicional y reducirás el nivel de calorías de la receta, ya que los ingredientes se cocerán en sus propios jugos.

¿Qué temperatura es cocción lenta?

Una entre los 90 y los 100 grados. El objetivo es lograr que los jugos hiervan, pero sin quemarse demasiado. Esta modalidad de olla alarga el tiempo de cocción, pero a cambio obtienes un resultado bastante parecido a esos platos que te tomabas en casa de tu abuela.

Lo mejor es que puedes programar tu olla de cocción lenta y dejarla durante toda la noche. A la mañana siguiente tendrás terminado tu plato y solo necesitarás calentarlo.

Ollas a presión eléctricas, ¿qué tener en cuenta?

Una olla a presión eléctrica es la versión modernizada de las clásicas con válvula giratoria. La resistencia que incluye aumenta la temperatura y acorta el tiempo con facilidad. Además, dispone de un panel de control que te permite seleccionar el ingrediente y la preparación. Con poner los ingredientes dentro y cerrarla correctamente es suficiente.

Un aviso sonoro te alertará de que ha terminado de cocinar. Sin embargo, hay algunos factores a tener en cuenta que te pueden ayudar a elegir mejor la olla que debes comprarte.

Capacidad

Con cinco litros es suficiente para cocinar hasta para seis personas. Ten en cuenta que un tamaño mayor quizá no sea tan manejable y te ocupe demasiado espacio en la encimera. Su diseño circular implica que necesitas de una superficie bastante amplia para que puedas abrir la tapa, servir los platos y ponerla en el fregadero o en el lavavajillas sin problemas.

Cocinar en menos tiempo

Para que te hagas una idea, un guiso de carne a la antigua usanza lo tendrás listo en 35 minutos. Una sopa de verduras en 30 minutos y así sucesivamente. Es tan fácil como pulsar un botón y esperar. Si piensas que el sabor no será el mismo, te equivocas. El revestimiento interno del vaso de cocción se adapta a cualquier ingrediente y no aporta sabor alguno.

Todo dependerá de la potencia que elijas y del tipo de recetas que prefieras. Lo importante es que te animes a comprobar por qué miles de personas confían ya en esta forma de cocinar.

¿Una olla eléctrica mantiene la comida caliente?

Sí, si así lo programas durante 24 horas. Imagínate seleccionando los ingredientes el día antes, colocándolos en su interior y programando la hora de comienzo del programa. Al llegar a casa tú o tus familiares tendréis un plato recién hecho y listo para servir. Incluso si te retrasas un poco, la comida tendrá la temperatura perfecta manteniendo su jugosidad en todo momento.

¿Te has quedado sin excusas? Tu olla para cocinar puede ser de cocción lenta o a presión y eléctrica, pero sería recomendable que pensaras en adquirir una. Solo así tendrás la opción de disfrutar de tu tiempo de ocio mientras ella cocina por ti. Anímate a probarlo, a preparar recetas diversas y a poner a prueba tu paladar. En cada bocado te darás cuenta de lo acertado de tu compra.