Gâteau au fromage moelleux à l'airfryer
Ingrédients
- 300 g de fromage à la crème.
- 3 œufs.
- 200 ml de crème liquide (35% M.G.).
- 40 g d'érythritol (ou 80 g de sucre).
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou de farine).
Cuisinons
- Séparez le jaune et le blanc d'oeuf en deux boles.
- Dans le bol des jaunes: ajoutez le fromage à la crème, la crème liquide et la fécule de maïs. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Dans le Bol des Blancs: battre en neige. Lorsqu'ils commencent à rouler, ajoutez le sucre peu à petit et finissez de battre jusqu'à ce qu'une texture ferme et mousseuse soit.
- Mélanger doucement les deux mélanges (celui des jaunes et celui des blancs), avec des mouvements doux et enveloppants.
- Fort un moule rond d'environ 22 cm avec du papier sulfurisé. Verser la pâte.
- Cuire dans la friteuse à air les 20 premières minutes à 150 ° C, puis 5 minutes à 170 ° C, pour prendre une belle couleur dorée sur le dessus. Vous verrez que c'est un cheesecake qui est super doux et spongieux, en portant les Blancs très bien montés.
