churros sains
bea petit-fils
Raciones
23 pax
Preparación
15 min
Cocción
13 min
Ingredientes
- 1 tasse de farine d'épeautre complète.
- 1 tasse d'eau.
- 1 cuillère à café de sel.
- 1 filet d'huile d'olive extra vierge pour chaque lot que vous mettez dans la friteuse.
- Sucre ou érythritol à saupoudrer.
A cocinar
- Mettez dans une casserole pour faire bouillir l'eau avec le sel.
- Quand ça commence à bouillir, ajouter la farine et retirer du feu.
- Bien remuer et laisser refroidir.
- Une fois tempérée, prenez la pâte avec vos mains et pétrissez.
- Pour faire la forme du churro, vous pouvez utiliser une poche à douille avec une douille en étoile ou une churrera.
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes.
- Disposez les churros en rangées (en évitant qu'ils ne collent et ne montent), vaporisez ou ajoutez de l'huile d'olive extra vierge et faites cuire 10 minutes à 200ºC.
- Plus de churros peuvent être faits, simplement en multipliant les quantités x2, x3, etc.
