Muffins de arándanos

Muffin aux canneberges

RECETA DE Mellerware @mellerware_es
Raciones 6-8 pax
Preparación 10 min
Cocción 15 min

Ingredientes

  • 110 g de lait de coco.
  • 5 ml de jus de citron.
  • 120 g de farine.
  • 4 g de levure chimique.
  • 2 g de bicarbonate de soude.
  • 75 g de myrtilles fraîches.
  • 50g de sucre.
  • 60 ml d'huile de noix de coco.
  • Zest de 1 citron.
  • 1 g de sel.
  • 5 ml d'extrait de vanille.

Muffins de arándanos

A cocinar

  1. Mélanger le jus de citron et le lait de coco. Reserver.
  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Reserver.
  3. Mélanger le sucre, l'huile de noix de coco, le zeste de citron et l'extrait de vanille dans un autre bol. Ajoutez-les ensuite au mélange de noix de coco et de citron et mélangez.
  4. Mélanger progressivement les ingrédients secs avec les humides, jusqu'à ce qu'il reste un mélange homogène.
  5. Déposer délicatement les myrtilles.
  6. Graisser le moule à muffins avec de l'huile et verser le mélange.
  7. Cuire à l'airfryer à 150°C pendant 15 minutes.
  8. Retirer les muffins et laisser refroidir 10 minutes.

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