Merluzzo arrosto con patate e cipolla
Ingredienti
- 2 lombi di merluzzo dissalato.
- 2 uova cotte.
- 2 patate.
- 1 cipolla.
- Spinaci e olive nere da servire.
Mettiamoci a cucinare
- Laminare le patate e la cipolla. Può essere fatto con un mandolino in modo che tutti i fogli delle stesse dimensioni siano lasciati e siano cotti in modo più uniforme.
- In una fontana, posizionare le patate e la cipolla e spruzzarle con tre cucchiai di aove. Immettere la fonte nella friggitrice.
- Cuocere patate e cipolla per 20 minuti a 170 ° C. Nel mezzo della cottura (a 10 minuti) gira le patate e la cipolla in modo che cucinino su entrambi i lati.
- Dopo questo tempo, aggiungi il merluzzo sulle patate e sulla cipolla e cuoci per altri 8 minuti a 180 ° C.
- Servire insieme all'uovo cotto, agli spinaci e alle olive.
