Berenjenas Rellenas

Melanzane Ripiene

RICETTA DI
Bea Nieto   (@the_healthy__foodie)

PORZIONI

2 pax

preparazione

10 min

cottura

35 min

Ingredienti
  • 2 melanzane medio.
  • 110 gr. di zucca cruda tagliata a pezzi.
  • 50 gr. di formaggio di teetilla o formaggio tenero.
  • 15 gr. di miele crudo.
  • Una manciata di Almendra Granillo.
  • Sale marino, pepe e aove a piacere.

Berenjenas Rellenas
Mettiamoci a cucinare
  1. Lavare le melanzane e lasciarle a metà. Vuoto e riserve.
  2. Sbucciare la zucca e tagliarla in piccoli pezzi.
  3. Ciò che abbiamo svuotato dalle melanzane, mescolalo con sale marino, pepe e terribili da assaggiare e in un frantoio per alimenti, tritalo bene. Aggiungi il miele e il taglio.
  4. Riempi le melanzane con il ripieno tritato, aggiungi i pezzi di zucca e il formaggio tagliato a pezzi.
  5. Cospargi la mandorla Granillo.
  6. Cuocere nella friggitrice per 30-35 minuti a 180 ° C.
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