Amore pan di spagna
Ingredienti
- 200 g di copertura del cioccolato nero
- 30 g di burro
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 65 g di zucchero
- 60 ml di latte
- 100 g di farina
- 1 gaseosa di litini
- Aove a ingrassare
- Cocoa in polvere pura
- Crema liquida da accompagnare
Mettiamoci a cucinare
- Fund cioccolato con burro. Sbattere le uova con un po 'di sale. Aggiungi lo zucchero e continua a battere fino a sbiancamento, aggiungi il latte e poi la metà del cioccolato fuso (a temperatura ambiente) e batti di nuovo fino a tutti gli ingredienti ben integrati.
- Assaggia la farina e la soda e incorporare nella miscela. Sbattere fino a quando non ci sono grumi e sii una crema omogenea.
- Prendi uno stampo per torta a cuore e allineati con carta solforlata, precedentemente bagnata con acqua, ben rugosa e drenata con la mano in modo che si adatti perfettamente allo stampo. Spazzola con aove.
- Lancia l'intera miscela e riserve.
- Preriscaldare l'aeropatoio a 180 ° C per 4-5 minuti.
- Metti lo stampo nel secchio ed entra nella friggitrice. Pianifica 15 minuti a 180 ° C.
- Elimina e lascia raffreddare.
- Se la forma del cuore non è stata molto definita, aiutandoti con un coltello molto affilato per modellarlo.
- Scalda il resto del cioccolato fuso e gettalo sopra la torta, distribuisci bene con una pala e lascia raffreddare in un posto fresco.
- Cospargere con cacao puro, decorare a piacere e servire con una spruzzata di crema liquida.
