Bizcocho de amor

Amore pan di spagna

RECETTA DA Sue Moya @art_by_sue
Razioni 2 pax
Preparazione 15 min
cucinando 20 min

ingredienti

  • 200 g de cobertura de chocolate negro
  • 30 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • 65 g de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 100 g de harina
  • 1 gaseosa de litines
  • Aove para engrasar
  • Cacao puro en polvo
  • Nata líquida para acompañar

Bizcocho de amor

Per cucinare

  1. Fundir el chocolate con la mantequilla. Batir los huevos con un poco de sal. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que blanquee, agregar la leche y, a continuación, la mitad del chocolate fundido (a temperatura ambiente) y volver a batir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  2. Tamizar la harina y la gaseosa e incorporar a la mezcla. Batir hasta que no queden grumos y sea una crema homogénea.
  3. Coger un molde para bizcocho en forma de corazón y forrar con papel sulfurizado, previamente mojado con agua, bien arrugado y escurrido con la mano para que se adapte perfectamente al molde. Pincelar con Aove.
  4. Echar toda la mezcla y reservar.
  5. Precalentar la Airfryer a 180°C durante 4-5 minutos.
  6. Meter el molde en la cubeta e introducir en la freidora. Programar 15 minutos a 180°C.
  7. Sacar y dejar enfriar.
  8. Si la forma de corazón no ha quedado muy definida, ayudaros de un cuchillo bien afilado para modelarlo.
  9. Calentar el resto del chocolate fundido y echarlo por encima del bizcocho, distribuir bien con una pala y dejar enfriar en un sitio fresco.
  10. Espolvorear con cacao puro, decorar al gusto y servir con un chorrito de nata líquida.

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