Palline di mozzarella con marmellata di mirtilli
Ingredienti
- 180 gr. di palline di mozzarella.
- Pangrattato completo, uovo e un pizzico di sale marino a Rebola.
- 100 gr. di mirtilli.
- 25 ml. acqua.
- 15 gr. del dolcificante (eritritolo, miele crudo, panela, ecc.).
Mettiamoci a cucinare
- Scolare bene e asciugare ciascuna delle palline di mozzarella.
- Passali prima attraverso l'uovo e poi con il pangrattato (se può essere migliore integrale). Portali al congelatore fino a quando non si congelano.
- Prepara una marmellata di mirtilli rapidi. In una casseruola, aggiungi l'acqua, poi i mirtilli e infine il dolcificante desiderato. Cuocere a fuoco medio -basso fino a quando l'acqua e i mirtilli sono ridotti sono morbidi.
- Lascia che il temperamento e la schiacciano i mirtilli con l'aiuto di una forchetta.
- Quando le palline sono congelate, preriscaldare la friggitrice per 2 minuti a 200 ° C e aggiungere le palline che spruzzano olio d'oliva sopra. Cuocere 6 minuti a 200 ° C.
- Servire appena reso accompagnato da marmellata di mirtilli.
- Un'alternativa di mirtilli può essere fragole o lamponi.
