Zucchine ripiene di pomodoro e formaggio
Ingredienti
- 2 zucchine rotonde o zucchine Luna.
- 1 manciata di pomodorini di ciliegia.
- 1 mozzarella fresca o altro formaggio che si fonde bene.
- Sale marino
- Pistacchi di granillo o mandorle.
- Preparato da: olio extra vergine di oliva, erbe provenzali, un pizzico di sale marino.
Mettiamoci a cucinare
- Lavare le zucchine e tagliare nella parte superiore (lasciando un coperchio).
- Lavare e tagliare i pomodorini, tagliare la mozzarella e aggiungerla al contenitore di zucchine.
- Aggiungi sale a piacere e rimuovi bene.
- Aggiungi in cima all'olio extra vergine di oliva, alle erbe provenzali e al sale marino (aggiungi 2 cucchiai di questa preparazione per ogni zucchina).
- Cuocere 14 minuti a 180 ° C.
- Abbi cura di cure e cospargere di mandorle o pistacchio prima di servire.
