Crujientes de queso con salsa agridulce

Patatine al formaggio con salsa agrodolce

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 10 min
Cocción 15 min

Ingredientes

  • 16 obleas de empanadillas.
  • 150 g de queso mozarella.

Para la salsa agridulce

  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de puré de dátil o azúcar.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 12 cucharadas de agua.
  • 2 cucharadas de maicena.
Crujientes de queso con salsa agridulce

A cocinar

  1. Extender las obleas de empanadillas sobre el mármol de la cocina.
  2. Colocar el queso mozzarella en el centro de cada oblea.
  3. Cerrar bien la masa en forma de círculos, hexágonos, barritas o ¡lo que más te guste!
  4. Cocinar los paquetitos de queso en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 190°C.
  5. Para la salsa agridulce: disolver la maicena con el agua fría.
  6. En una sartén a fuego medio, añadir la salsa de soja, el vinagre de manzana, el puré de dátil, la salsa de tomate, y el agua con la maicena.
  7. Cocinar la salsa durante unos 4-5 minutos, sin parar de remover, hasta que vaya espesando. ¡Se puede hacer más cantidad y guardarla en la nevera!
  8. Servir la salsa agridulce junto a los crujientes de queso. Es un aperitivo muy fácil y rico.

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