focaccia
Ingredienti
- 1 palla di pasta madre.
- Una manciata di ciliegie tomatitos.
- 30 gr. di olive nere o verdi senza osso.
- 2 cucchiai di aove.
- Erbe provenzali a piacere.
- Sale a piacere.
Mettiamoci a cucinare
- Sfronare la palla di pasta a temperatura ambiente per 3h.
- Una volta scongelato, aggiungi la farina su un piano di lavoro pulito e impasta con le mani.
- Tagliare carta da forno a forma di cestino della friggitrice in modo che l'impasto si adatti perfettamente.
- Posizionare l'impasto sulla carta da forno (già con la forma desiderata), coprire con un panno e lasciare in piedi 20 minuti.
- Dopo il tempo, crea piccole schisi nell'impasto e aggiungi olio extra vergine di oliva.
- Taglia i pomodorini a metà e affondarli nell'impasto, lo stesso con gli olive.
- Infine, cospargi le erbe provenzali.
- Preriscalda la friggitrice per 2 minuti a 200 ° C.
- Una volta preriscaldato, elimina il cestino e posiziona attentamente la focaccia con la carta da forno alla base e cuoci per 10 minuti a 200 ° C.
- Quando lo ottieni cospargere il sale a piacere.
