Focaccia

focaccia

RECETA DE Bea Nieto @the_healthy__foodie
Raciones 2 pax
Preparación 30 min
Cocción 12 min

Ingredientes

  • 1 bola de masa madre.
  • Un puñado de tomatitos cherry.
  • 30 gr. de aceitunas negras o verdes sin hueso.
  • 2 cucharadas de AOVE.
  • Hierbas provenzales al gusto.
  • Sal al gusto.

Focaccia

A cocinar

  1. Descongelar la bola de masa a temperatura ambiente durante 3h.
  2. Una vez descongelada, añadir harina sobre una encimera limpia y amasar con las manos.
  3. Recortar papel de hornear con la forma del cestillo de la freidora de aire para que la masa quepa perfectamente.
  4. Colocar la masa sobre el papel de hornear (ya con la forma deseada), tapar con un trapo y dejar reposar 20 min.
  5. Pasado el tiempo, hacer unas pequeñas hendiduras en la masa y añadir aceite de oliva virgen extra.
  6. Cortar los tomates cherry a la mitad y hundirlos en la masa, lo mismo con las aceitunas.
  7. Por último, espolvorear las hierbas provenzales.
  8. Precalentar la freidora de aire durante 2 min a 200ºC.
  9. Una vez precalentada, sacar el cestillo y colocar cuidadosamente la focaccia con el papel de hornear en la base y cocinar durante 10 min a 200ºC.
  10. Al sacarla espolvorear sal al gusto.

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