Focaccia nella friggitrice ad aria
Ingredientes
- 250 g di farina di grano
- 4 g di lievito fresco
- 175 g di acqua tiepida
- 4 g di sale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Timo o rosmarino a piacere
- Scaglie di sale (facoltative per decorare)
Mettiamoci a cucinare
- In una ciotola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme all’olio d’oliva. Aggiungi la farina e il sale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per 1–1,5 ore, finché l’impasto raddoppia di volume.
- Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno, spennella con un po’ d’olio e metti l’impasto dentro. Se vuoi, piegalo un paio di volte per renderlo più soffice.
- Copri di nuovo e lascia riposare per altri 30 minuti.
- Versa un filo d’olio d’oliva sulla superficie, aggiungi timo o rosmarino e, se vuoi, qualche scaglia di sale. Premi con la punta delle dita per formare le classiche fossette.
- Cuoce a 160 °C per 15 minuti, poi girala e cuoci altri 10 minuti a 170 °C, finché diventa dorata e soffice.
