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Granola casera

Name: Granola casera
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20g de nibs de cacao; 20g de orejones a trozos; 20g de avellanas picadas; 20g de cornflakes sin azúcar; 20g de chocolate 85%

RECETTA DA Isaura y Clara @miss_gourmand

Razioni 4 pax

Preparazione 10 min

cucinando 10 min

ingredienti

20g de nibs de cacao.
20g de orejones a trozos.
20g de avellanas picadas.
20g de cornflakes sin azúcar.
20g de chocolate 85%.

Para la galleta:

120g de harina de avena.
80g de anacardos.
40g de aceite de coco.
80 g de dátiles en remojo.

Per cucinare

Triturar los anacardos hasta tener un polvo fino. Añadir la harina de avena, los dátiles remojados y el aceite de coco y seguir batiendo. Tiene que quedar una textura similar a las migas de pan (crumble).
Cocinar en la freidora de aire durante 10 minutos a 180ºC, con un papel de horno debajo. Pasados 5 minutos del tiempo de cocción, dar un meneo para que se cueza todo por igual.
Pasado todo el tiempo, sacar de la freidora de aire y dejar enfriar.
Para preparar la granola: mezclar el crumble o galleta desmenuzada recién hecha con los nibs de cacao, los orejones, las avellanas, los cornflakes y el chocolate a trozos.
Guardar en un tarro de cristal bien hermético y utilizar para todas las recetas que quieras.