Hummus di Avocado con Mandorle e Coriandolo
Ingredienti
- 1 avocado
- Succo di mezzo limone
- 200 g di ceci biologici cotti
- Una manciata di mandorle crude con la buccia
- 1 spicchio d’aglio
- Una manciata di foglie di coriandolo fresco
- 1 cucchiaio colmo di tahina
- Un pizzico di sale, pepe, paprika, cumino in polvere e peperoncino di Cayenna
- Un generoso filo d’olio extravergine d’oliva
- Un po’ d’acqua
Mettiamoci a cucinare
- Frulla tutti gli ingredienti nel frullatore alla massima potenza.
- Regola di sale e olio secondo il tuo gusto.
- Guarnisci con mandorle tritate, coriandolo e un buon filo d’olio.
- Buon appetito!
