
Hummus di funghi e ceci
Ingredienti
- 400 g di ceci cotti
- 1 cucchiaio di Tahini
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio
- ½ bicchiere d'acqua
- 250 g di funghi
- Chorreón de Aove
- Semi di sesamo e tubi di girasole o zucca da decorare

Mettiamoci a cucinare
- Taglia i funghi con le fette e cuocili in una padella o nella friggitrice.
- Aggiungi tutti gli ingredienti nel baso e il frullatore di schiacciamento fino a quando non hai la consistenza desiderata. Puoi lasciare meno tempo per essere meno schiacciato o puoi schiacciare fino a quando non hai una consistenza di hummus morbida e cremosa.
- Serve con una spruzzata di aove e decora con alcuni pezzi di funghi e semi di topings.