Muffin ai mirtilli
Ingredienti
- 110 g di latte di cocco.
- 5 ml di succo di limone.
- 120 g di farina.
- 4 g di polvere da lievito.
- 2 g di bicarbonato di sodio.
- 75 g di mirtilli freschi.
- 50 g di zucchero.
- 60 ml di olio di cocco.
- 1 Zest al limone.
- 1 g di sale.
- 5 ml di estratto di vaniglia.
Mettiamoci a cucinare
- Mescola il succo di limone e il latte di cocco. Prenotare.
- Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola separata. Prenotare.
- Mescola lo zucchero, l'olio di cocco, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia in un altro contenitore. Quindi aggiungili alla miscela di cocco e al limone e batti.
- Mescola gradualmente gli ingredienti secchi con umido, fino a quando non è una miscela omogenea.
- Posizionare delicatamente mirtilli.
- Coltivare lo stampo per i muffin con olio e versare la miscela.
- Cuocere la friggitrice a 150 ° C per 15 minuti.
- Rimuovere i muffin e lasciare raffreddare 10 minuti.
