Involtini di anatra confit
Ingredienti
- 8 wafer di riso.
- 1 coscia di anatra confit.
- 2 cetrioli.
- 1 piccolo scalogno.
- 1 mela.
- Sesamo da decorare.
Para la salsa
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari.
- 4 dátiles deshuesados previamente remojados en agua hirviendo.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 3 cucharadas de agua.
Mettiamoci a cucinare
- Taglia il cetriolo, gli erba cipollina e la mela in Julienne e riserve.
- Riscalda la coscia di anatra come indicazioni.
- Pulisci la pelle e la coscia di anatra grassa e prenota la carne, sbriciolarla per rendere più facile aggiungerla ai rotoli.
- Idrata ogni wafer in acqua calda per 30 minuti (non più).
- Su una superficie liscia posizionare un panno pulito e posizionare ogni wafer.
- Aggiungi il cetriolo, la cipolla, la mela e l'anatra e il roll (guarda il video che @the_health__foodie ha pubblicato sul suo profilo Instagram per rotoli e che sono perfetti).
- Ripeti con ogni rotolo e mantieni in frigorifero fino a quando non cucina.
- Posizionare i rotoli nel cestino e spruzzare in cima, cuocere 10 minuti a 200 ° C.
- Servire appena fatto.
