panetti
Ingredienti
- 400 g di farina.
- 150 g di burro.
- 180 ml di latte.
- 40 g di zucchero.
- Un busta di lievito chimico.
- 1/2 cucchiaino di sale.
Mettiamoci a cucinare
- Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale e lievito chimico.
- Aggiungi il burro alla miscela. Sarà più facile se si trova a temperatura ambiente, nella consistenza degli unguenti. Mescolare bene. Un gancio elettrico può aiutarti.
- Aggiungi l'intero colpo all'impasto e mescola molto delicatamente, per un breve periodo, semplicemente fino a quando non è ben integrato e con una trama uniforme.
- Lascia che la massa sia riposa 1 ora. Puoi anche partire in frigo per tutta la notte e cucinare le focaccine la mattina dopo.
- Estendi l'impasto fino a quando non ha 1-2 centimetri di spessore.
- Con un taglierina rotonda (o un vetro, se non hai), taglia i cerchi dell'impasto. È importante solo premere, non girare i cappotti.
- Cuocere le focaccine nella friggitrice senza olio per 15 minuti a 170 ° C.
