Scones

panetti

RICETTA DI
Isaura y Clara   (@miss_gourmand)

PORZIONI

6-8 pax

preparazione

60 min

cottura

15 min

Ingredienti
  • 400 g di farina.
  • 150 g di burro.
  • 180 ml di latte.
  • 40 g di zucchero.
  • Un busta di lievito chimico.
  • 1/2 cucchiaino di sale.

Scones
Mettiamoci a cucinare
  1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale e lievito chimico.
  2. Aggiungi il burro alla miscela. Sarà più facile se si trova a temperatura ambiente, nella consistenza degli unguenti. Mescolare bene. Un gancio elettrico può aiutarti.
  3. Aggiungi l'intero colpo all'impasto e mescola molto delicatamente, per un breve periodo, semplicemente fino a quando non è ben integrato e con una trama uniforme.
  4. Lascia che la massa sia riposa 1 ora. Puoi anche partire in frigo per tutta la notte e cucinare le focaccine la mattina dopo.
  5. Estendi l'impasto fino a quando non ha 1-2 centimetri di spessore.
  6. Con un taglierina rotonda (o un vetro, se non hai), taglia i cerchi dell'impasto. È importante solo premere, non girare i cappotti.
  7. Cuocere le focaccine nella friggitrice senza olio per 15 minuti a 170 ° C.
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