Torta di patate dolci al cioccolato con glassa al burro di arachidi
Ingredienti
- 4 uova.
- 300 g di patate dolci crude.
- 100 g di cacao in polvere.
- 100 g di farina di mandorle.
- 100 g di date.
- 40 g di olio di cocco.
- 10 g di lievito chimico.
Para el glaseado
- 30 g de crema de cacahuete (dos cucharadas).
- 90 g de queso crema.
- 30 g de azúcar glas.
Mettiamoci a cucinare
- Immergi le date in acqua calda, per circa 10-15 minuti.
- Schiaccia la patata dolce cruda sbucciata con uova, polvere di cacao, farina di mandorle e date imbevute. Aiutati con un robot da cucina che schiaccia bene o un frullatore di vetro.
- Aggiungi olio di cocco e olio da forno chimico.
- Assegna uno stampo di circa 25 cm con carta da forno. Versare l'impasto e cuocere 40 minuti a 180 ° C.
- Per la glassa: Sbattere con alcune aste la crema di formaggio con panna di arachidi e zucchero a glassa, fino a ottenere una glassa cremosa e omogenea. Decorare la torta con smalto di crema di arachidi, gocce di cioccolato e noci tritate.
