Yuca con hummus cremoso di piquillos
Per manioca:
1 manioca
Sale
Pepe
Per l'hummus:
5 peperoni piquillo arrostiti (in scatola)
280 g di ceci cotti
Yogurt naturale
Due cucchiai di olio di sesamo
Un cucchiaio di aove
Limone
Sale
Pepe
Per manioca:
Sbucciare coscienziosamente la manioca. Le parti marroni o rosa non devono essere lasciate, che sono le più difficili.
Taglia la manioca con Baston di circa un centimetro.
Salpiment a piacere.
CUECE AL AIRFRYER 15 minuti a 180 ° C.
Elenco da mangiare! La manioca dovrebbe essere mangiata contemporaneamente in modo che sia più buona e mantenga la consistenza croccante.
Per l'hummus:
Sciacquare bene i ceci con acqua e metterli nel frullatore.
Aggiungi i peperoni piquillo, lo yogurt, gli oli, una spruzzata di succo di limone, sale e pepe. Schiaccia bene finché non ottieni hummus bene e cremoso.
Servilo spruzzando con semi di paprika e sesamo dolci (o piccanti). Pronto a fare le aste di manioca crude.
