Hasselback Batata
Bea Nieto
Raciones
2 pax
Preparación
5 min
Cocción
25 min
Ingredientes
- 1 batata grande.
- Sal de escamas.
- Aceite de oliva virgen.
- Mantequilla.
- Especias al gusto.
A cocinar
- Lavar la batata y retirar todo rastro de tierra que pueda tener.
- Hacer unos cortes transversales sin llegar a cortarlas totalmente.
- Poner la batata en el cestillo y pulverizar con aceite de oliva de forma que caiga en cada uno de los cortes. Añadir una pizca de sal.
- Cocinar durante 25 minutos a 200ºC.
- Al sacarla, añadir trocitos de mantequilla (se derretirá), especias al gusto y sal de escamas.
