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Amore pan di spagna

Name: Amore pan di spagna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de cobertura de chocolate negro; 30 g de mantequilla; 2 huevos; Una pizca de sal; 65 g de azúcar; 60 ml de leche; 100 g de harina; 1 gaseosa de litines; Aove para engrasar; Cacao puro en polvo; Nata líquida para acompañar

RECETTA DA Sue Moya @art_by_sue

Razioni 2 pax

Preparazione 15 min

cucinando 20 min

ingredienti

200 g de cobertura de chocolate negro
30 g de mantequilla
2 huevos
Una pizca de sal
65 g de azúcar
60 ml de leche
100 g de harina
1 gaseosa de litines
Aove para engrasar
Cacao puro en polvo
Nata líquida para acompañar

Per cucinare

Fundir el chocolate con la mantequilla. Batir los huevos con un poco de sal. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que blanquee, agregar la leche y, a continuación, la mitad del chocolate fundido (a temperatura ambiente) y volver a batir hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Tamizar la harina y la gaseosa e incorporar a la mezcla. Batir hasta que no queden grumos y sea una crema homogénea.
Coger un molde para bizcocho en forma de corazón y forrar con papel sulfurizado, previamente mojado con agua, bien arrugado y escurrido con la mano para que se adapte perfectamente al molde. Pincelar con Aove.
Echar toda la mezcla y reservar.
Precalentar la Airfryer a 180°C durante 4-5 minutos.
Meter el molde en la cubeta e introducir en la freidora. Programar 15 minutos a 180°C.
Sacar y dejar enfriar.
Si la forma de corazón no ha quedado muy definida, ayudaros de un cuchillo bien afilado para modelarlo.
Calentar el resto del chocolate fundido y echarlo por encima del bizcocho, distribuir bien con una pala y dejar enfriar en un sitio fresco.
Espolvorear con cacao puro, decorar al gusto y servir con un chorrito de nata líquida.