Freidoras de aire, ¿cómo elegir?

La variedad de freidoras de aire disponibles en el mercado puede provocar que no sepas cuál elegir. Repasamos cinco claves esenciales para acertar con tu compra:

• Capacidad. Dependerá del número habitual de comensales. Los modelos estándar son ideales para una pareja o para tres personas.
• Tamaño. Revisa dónde vas a guardarla y si tienes el espacio suficiente para algunos diseños. Solo si tu encimera es lo suficientemente grande podrás tenerla siempre a la vista.
• Peso. Es más importante de lo que parece, ya que vas a tener que moverla para guardarla o colocarla donde sea necesario.
• Potencia. Las freidoras de aire están disponibles en una horquilla que va de los 800 a los 2000 vatios. El punto medio te beneficia a la hora de escoger.
• Limpieza. La mayoría incluye un cajón inferior que se extrae y se lava con facilidad. Intenta adquirir un modelo que puedas meter en el lavavajillas para ganar tiempo.

¿Cuánta energía consume?

Nos merece un apartado propio, ya que se trata de un aspecto esencial que puede marcar la diferencia. Los precios de la energía eléctrica no dejan de subir, por lo que es fundamental que valores el consumo. Apuesta por un modelo con clase energética A o superior. Quizá sea algo más caro, pero ahorrarás a la larga.

¿Cómo funciona una freidora de aire?

Tras sacar el cajón correspondiente, has de introducir los alimentos que quieras freír. Selecciona el programa correspondiente y su motor comenzará a generar aire caliente a alta velocidad. Al recorrer la parte interior del aparato irá friendo los ingredientes de manera homogénea. Su funcionamiento es similar al de un horno de aire. La inclusión de un ventilador interior ayuda a repartir el aire más fácilmente.

¿Cuánto tarda en freír?

Todo dependerá del alimento y del programa que elijas. Unas patatas pueden tardar algo más de 15 minutos, unos cinco minutos más que una freidora con aceite. Si eliges un modelo con un panel de control más completo, podrás acortar el tiempo sin esfuerzo.

¿Qué se puede cocinar en este pequeño electrodoméstico?

Antes comentábamos que funciona como un horno, por lo que podrás preparar lo que quieras. De hecho, los mejores modelos apuestan por incluir programas para pescados, carnes e incluso para repostería. Se trata, en definitiva, de aprovechar al máximo sus positivas características para poder cocer con aire caliente lo que prefieras.

¿Es más saludable que una freidora convencional?

Es una de las preguntas más repetidas, y casi un lema publicitario usado por todos los fabricantes. Es importante recordar que, para obtener el resultado crujiente, es necesario añadir aceite, pero la cantidad es un 70 % inferior a la necesaria en una freidora convencional. Los nutricionistas confirman que los alimentos que se cocinan en este tipo de aparatos son más saludables, ya que tienen menos calorías.

Además, se elimina la posibilidad de la aparición de las acrilamidas que se producen al freír a más de 180 grados un alimento. Estas sustancias provocan alteraciones neurológicas y cáncer. Ahora bien, es esencial recordar que todo esto no significa que se pueda usar la freidora continuamente.

Lo que no resulta saludable es pensar que los alimentos procesados cargados de grasa van a perder su efecto nocivo para la salud por prepararse en este tipo de electrodoméstico. Su uso ocasional te evitará consumir más colesterol y mantener tu estado de salud de forma correcta.

Solo queda que te decidas a revisar las freidoras de aire disponibles para elegir en consecuencia. Seguro que encuentras una que encaje con tus necesidades. Prepárate para cocinar de forma distinta y para no ingerir tantas grasas. Disfrutarás más fácilmente.