Coulant de chocolate

chocolate fluindo

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand
Raciones 4 pax
Preparación 10 min
Cocción 12 min

Ingredientes

  • 150 g de chocolate 85%.
  • 150 g de mantequilla sin sal 4 huevos.
  • 115 g de azúcar.
  • 60 g de harina.

Coulant de chocolate

A cocinar

  1. Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas en intervalos de 30 segundos. Ir controlándolo y mezclándolo bien para que no se queme.
  2. Aparte, batir los huevos con el azúcar con la ayuda de unas barillas.
  3. Añadir poco a poco el chocolate y la mantequilla derretidos. Si se hiciera muy rápido, el huevo podría cocerse y no es lo que interesa.
  4. Repartir en moldes engrasados y cocinar los coulants en la freidora de aire durante unos 10-12 minutos a 180ºC. Dejar más o menos tiempo en función de si se quieren más líquidos por dentro o más sólidos.

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