Cafeteiras

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Máquina de café expresso Bari Legend
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¿Qué características tiene una cafetera para espresso?

Las cafeteras espresso son una reproducción a escala de las que ves en cualquier bar. Pueden ser automáticas (incluyen un depósito en el que se muele el café) o manuales (el café lo colocas tú en el lugar indicado). Para comprar una, fíjate en las siguientes características:

  • Capacidad. De la misma dependerá el tamaño del producto. No por tener un depósito que admita más agua vas a obtener un café más sabroso. Tenlo en cuenta y compra el modelo que mejor se ajuste al uso que vayas a darle.
  • Presión. Los expertos confirman que una cafetera espresso de uso doméstico debería tener 9 bares de presión. Son más que suficientes para aportarle presión a un depósito estándar de 500 ml. Cuando se anuncia una con 15 o 20 bares no deja de ser una táctica comercial.
  • Vaporizador. Puede considerarse un complemento, pero no lo es. Su correcto funcionamiento te permitirá calentar leche o agua en segundos.
  • Bandeja de goteo. Debe incluirla para recoger el agua que caiga durante la preparación del café. Te facilitará su limpieza.
  • Válvula de seguridad. Es imprescindible ya que es la encargada de liberar el vapor que se genera en el depósito para impedir su explosión.
  • Materiales. Cuanto más resistentes sean mejor. La carcasa de plástico es decorativa. Préstale atención al material del depósito y de la estructura que debe ser de acero inoxidable.
  • Mantenimiento. Descubre qué exige el fabricante y, especialmente, si la cafetera que vas a comprar se puede desmontar para limpiarla correctamente. Es habitual también recomendar el uso de productos antical que eviten la obstrucción de los conductos.

 

¿Cómo elegir cafetera espresso?

Debemos comenzar valorando el espacio disponible que tienes en tu cocina. Recuerda que el tamaño suele ir ligado al número de cafés que pueden prepararse, pero no a la calidad. Dependiendo del tipo de café que prefieras tomar decide si necesitas el vaporizador o no. De querer un café perfecto y con más sabor, apuesta por las cafeteras con molinillo incorporado que te permiten moler el café y prepararlo inmediatamente.

Tu presupuesto marcará el tipo de compra que hagas. Te recomendamos que elijas un artículo intermedio, pero que disponga de las especificaciones que consideres indispensables.

 

¿Qué tipos de café se pueden hacer en una cafetera espresso?

Dependerá de si incluye vaporizador o no. En este último caso, podrás preparar un café con leche, un capuchino, el clásico café solo o un vienés; por citar algunos ejemplos. Lo importante es que revises la calidad de la materia prima y su potencia para obtener el café que mejor encaje con tus gustos.

 

¿Cómo funciona una máquina de café espresso?

A la hora de preparar un café, debes colocarlo en la parte circular del brazo y ajustarlo a la parte por donde sale el agua. Posteriormente, has de llenar el depósito del líquido y poner la cafetera en funcionamiento. Al llegar al punto de ebullición, la presión hará que pase por el café para caer en el vaso o en la taza correspondiente. A más presión, más cuerpo y mejor sabor.

El vaporizador puedes aplicarlo directamente sobre la leche para calentarla. Después sírvela sobre el café o bien déjala en el fondo y vierte el café sobre ella. Todos los modelos funcionan así, pero cada marca apuesta por unos requisitos de calidad que terminan incidiendo en la durabilidad del producto.

Así, las cafeteras espresso son uno de los productos más vendidos. Te hemos dado todas las claves que necesitas para comprar una perfecta. Sigue nuestros consejos y seguro que logras degustar el mejor café a cualquier hora del día.

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