Involtini di verdure con carta di riso
Paula Dopico
Razioni
6 pax
Preparazione
15 min
cucinando
25 min
ingredienti
- 1/4 de col blanca
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- obleas de arroz
- salsa de soja
- salsa worcestershire
- tabasco
- aceite de sésamo
- aceite de oliva
- sal
Per cucinare
- Pelamos la zanahoria y cortamos todas las verduras en trocitos pequeños.
- Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las verduras con un poquito de sal hasta que estén blanditas, entre 10-15 minutos, añadimos la salsa de soja , la worcestershire y un poquito de tabasco si te apetece
un punto picante. Removemos, añadimos el aceite de sésamo y cocinamos un minuto más para integrar sabores. - Dejamos que se entibien antes de hacer los rollitos, esta parte puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera.
- Para montar los rollitos, pincelamos la oblea con agua por ambas caras, esperamos un poquito a que se ponga un poquito blanda (para que no se rompan al doblarlas), colocamos una cucharada colmada de la mezcla en el centro y los enrollamos lentamene.
- Pincelamos los rollitos con muy poquito aceite y los cocinamos en la freidora 10 minutos a 180ºC.
- Servimos con salsa agridulce, más salsa de soja o la que más os guste.
¡Descubre aquí el video paso a paso de la receta!
