capuchino casero
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Come fare (bene) un cappuccino fatto in casa (con e senza macchina)

Conoscerecome fare il cappuccino perfettoa casa tua? Non preoccuparti, non devi essere un esperto di caffè italiano, perché sicuramente hai gli ingredienti a portata di mano e il procedimento è molto semplice. Devi solo conoscere i segreti degli amanti del caffè (come lo siamo noi), e vedrai che il tuo cappuccino sarà il migliore!

L'importante è non dimenticarlol'essenza della sua origine. No, non è l'Italia, ma Vienna. Tutto sembra indicare che fu quando i viennesi vinsero la battaglia di Vienna e gli ottomani furono costretti a lasciare la città, che lasciarono i loro sacchi di caffè. I viennesi preparavano il caffè, ma trovavano il suo sapore troppo forte e lo ammorbidivano con una miscela di crema di latte e miele. Ebbene, non è proprio l'attuale ricetta del cappuccino che, come i nostri gusti e le nostre mode, è cambiata nel tempo, perfezionando la ricetta, che è quella che vi presentiamo qui.

Al pasticcio! Passo dopo passo per fare il cappuccino fatto in casa

Non preoccuparti degli ingredienti, ti daremo un paio di consigli se non li hai tutti a portata di mano.

ingredienti

-Caffè espresso normale o decaffeinato.

-Latte.

-Facoltativo: cioccolato in polvere o grattugiato, cannella o cacao amaro.

-Zucchero qb.

-Crema di latte, mixer o schiuma a mano.

Passo dopo passo: Marciare un cappuccino!

  1. Montare il latte. Se non avete la panna, frullate oschiumogeno, Non preoccuparti. Potete utilizzare il latte freddo di frigo, metterlo in un barattolo di vetro con coperchio o uno shaker e agitare energicamente per circa mezzo minuto.
  2. Mettere il latte nel microonde per circa 20 secondi alla massima potenza.ae vedrai che la schiuma resta sopra e il latte sotto. Puoi farlo anche sul fornello, ma, ovviamente, la temperatura è più difficile da controllare.
  3. Mentre preparate il latte,prepara il tuo espresso. Per questo, si consiglia di utilizzare acaffettiera speciale per fare l'espresso, poiché questo caffè può essere prodotto solo con macchine da caffè che funzionano a 15-20 bar di pressione. Così si ottiene quella schiuma sopra che tanto caratterizza questo tipo di caffè.
  4. Versare lentamente nella tazza il composto di latte, poi il caffè. Vedrai che affonda sotto il suo stesso peso. Puoi anche fare il contrario, prima il caffè e poi il latte, ma poi non sarà così buono, dato che avrai troppo caffè sul fondo e non si mescolerà tanto con il latte. In ogni caso, l'importante è che lo versi lentamente.
  5. Cospargere il top coatcome avete deciso, con cioccolato, cacao o cannella.
  6. Se ti piace il caffè dolce,aggiungere zucchero, stevia o dolcificante... o vuoi provarlo "all'antica", con il miele? È molto buono per la gola.
  7. Per ultimo,potete spolverizzarlo con cacao in polvere o cannella in polvere, aggiunge odore e visivamente sembrerà super professionale.
paso a paso capuchino

Come fare il cappuccino senza macchina: il segreto!

Shhh ... non dire a nessuno il nostro truccoper fare il cappuccino senza macchina. Salvi il bar e la caffettiera. Tieni presente che il segreto di un buon cappuccino è nella qualità dell'espresso. Raggiungerlo senza la macchina è una sfida, ma ecco il resto delle chiavi:

- Acqua.Si consiglia di avere la mineralizzazione minima possibile. Quello sul rubinetto di casa è probabilmente troppo alcalino (troppo "duro"). Quindi vale la pena acquistare una bottiglia di acqua mineralizzata debole, se non altro per il caffè.

- Caffè di qualità. Non deve essere il tipico barista. Sperimenta le diverse varietà di caffè e scopri quale ha l'aroma che più ti piace.

- Caffè appena macinato. Qualcosa su cui tutti i coltivatori di caffè concordano è che il caffè appena macinato ha un sapore migliore. Prendi in considerazione l'acquisto di un macinacaffè (può essere utilizzato anche per macinare altre cose, come zucchero o noci) e acquista i chicchi di caffè. Ricordati di macinarli quando fai il caffè.

Opzione A: caffè filtro

Non hai nessun tipo di macchina per il caffè? Procurati dei filtri di carta da caffè e un colino. Versare gradualmente l'acqua sul filtro con il caffè. Ricorda che è importante che il caffè sia caldo a 90 gradi. Più freddo uscirà molto debole e più caldo... sai, caffè bollito, caffè perso.

Opzione B: caffè solubile

Sì, lo sappiamo... dopo aver parlato tanto delle tipologie di caffè, caffè appena macinato, vi diamo quest'ultima opzione. C'è anche una grande varietà di caffè solubili, scopri l'opzione che ti piace di più. Non sempre l'etichetta "forte" o "intenso" indica che questo caffè è meglio per fare un espresso, perché puoi anche semplicemente usarne di più. Ricorda che anche la temperatura dell'acqua deve essere di circa 90 gradi.

capuchino hecho en casa

I nostri trucchi definitivi per far uscire perfetto il tuo cappuccino

Che sia con o senza macchina, per ottenere un cappuccino divino, segui questi suggerimenti:

- Versare lentamente il latte.Pertanto, otterrai che la schiuma rimanga alla fine. Non cambierà il gusto, ma l'aspetto sarà irresistibile. E se provassi a disegnare immagini con la fase finale del latte, la schiuma? Bene, prima esercitati un po'.

- È vero che con il caffè tipo espresso il cappuccino è migliore.Non solo per l'intensità del gusto, che, come abbiamo visto, si può ottenere con altri tipi di caffè. Il problema è la superficie cremosa che si ottiene nell'espresso. Come abbiamo indicato, ciò si ottiene grazie al fatto che queste macchine per questo caffè funzionano con 15-20 bar di pressione. Puoi ottenere questo effetto con alcuni tipi di caffè solubili, ma dovrai avere l'acqua molto calda, aggiungere molto caffè e, quindi, mescolare bene.

L'hai provato? Non è sensazionale? Ora saicome fare un cappuccinoa casa, scopri quali tipi di caffè sono i migliori con il tuo cappuccino perfetto, come addolcirlo... e non dimenticare di provarlo conle nostre caffettiere. Con loro prendiamo i nostri migliori cappuccini!

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