Il montadi Sono una delle tapas più richieste in Spagna. Il motivo è che, in un solo boccone, si ha una vera delizia che spesso viene definita un'espilione di sapori incredibili.
Fieno montadi buongustaio per tutti i gusti: carne, pesce, vegetariano... L'importante è scegliere ingredienti che si combinino bene tra loro. Non sei un esperto di cucina? Ti daremo tre proposte che amerai.
La cultura montadito in Spagna
Il montadito è un piccolo panino che viene servito in molte zone della Spagna, soprattutto in Andalusia, dove la tradizione risale a niente di più e niente di meno che al XV e XVI secolo. A quel tempo, era consuetudine salsicce e altri prodotti 'montare' nozioni di base sul pane
Oggi tapas e montadi non sono solo un alimento, ma fanno parte della cultura spagnola. Mangiarli è un buon piano per incontrare gli amici in un bar, socializzarer y godere insieme del gastronomia mediterranea. Un'usanza di cui molti stranieri hanno sentito parlare e che di solito soddisfa le loro alte aspettative.
Vuoi fare il meglio montadi buongustaio a casa per sorprendere i tuoi ospiti? Presentiamo tre idee delle più facili da preparare. Portano carne, pesce e c'è una versione vegetariana che adorerai anche tu.
Cosa consigliamo per ottenere un risultato eccellente? Usa ingredienti di prima qualità. El aceite de oliva virgen extra, las especias con mucho aroma y sabor, carnes, pescados y verduras frescas... E non dimenticare di scegliere un buon pane artigianale; ricordiamo che è la base del montadito.
Montadito buongustaio lonza e senape di Digione
Il lombo montadito è uno dei grandi classici. Ovviamente è molto importante accompagnarlo con gli ingredienti che meglio si sposano con il lombo in modo che il risultato sia genuino buongustaio. Ti daremo un'ottima ricetta.
ingredienti:
- Pan de bocadillo pequeño.
- 1 filete de lomo por montadito.
- 1 fetta di Bacon.
- Mostaza de Dijon.
- Mayonesa (opcional).
- 1 pimiento rojo por persona.
- Olio extravergine d'oliva.
- Deve.
- Pepe.
Modalità di preparazione:
1. Lo primero que tienes que hacer es abrir el bocadillo y ponerlo a tostar en nuestra tostadora Croccante.
2. Mettere nella padella un filo di olio extravergine di oliva e friggere la fetta di Bacon fino a quando non sarà ben tostato. Se vuoi, puoi cambiare il Bacon per palometa affumicato o prosciutto serrano. nello stesso olio friggere los bistecche di lombo precedentemente condito. Riserva l'olio.
3. Ora, metti più olio nella padella friggere i peperoni precedentemente aperto e con un po' di sale.
4. È ora di assemblare il panino. Metti un po' d'olio in cui hai fritto la lonza e il bacon. Stendete le due metà del pane in modo che l'olio ricopra bene l'intero panino.
5. Aggiungi il filetto spalmato con senape di Digione qb (sopra la pancetta) e, infine, il peperoncino fritto. La senape di Digione è un po' forte per te? Mescolare con un po' di maionese fatta in casa per alleggerire il sapore.
6. Questa ricetta è spettacolare se la accompagni con delle patatine fritte fatte in casa. Se vuoi ridurre le calorie del piatto, ti consigliamo di prepararlo nel ns Friggitrice croccante senza olio.
Montadito di guacamole, pollo e pomodoro
Si eres un amante del guacamole, te sorprenderá una forma diferente y muy rica de tomarlo. ¿No te gusta el pollo? Puedes cambiarlo por pavo o incluso hacer tu versión vegetariana con queso blanco o tofu empanado y frito.
ingredienti:
- Pan de bocadillo pequeño.
- Una pechuga de pollo por persona.
- Guacamole casero.
- Unas rodajas de tomate.
- Una cebolla blanca.
- Curry o cualquier otra especia para maridar.
- Olio extravergine d'oliva.
Modalità di preparazione:
1. Per iniziare, metti abbinate i petti di pollo curry (u otra especia que te guste como el orégano, la moruna o el pimentón) y añade aceite de oliva virgen extra por encima. Lasciare macerare a lungo il contenuto in modo che prenda sapore. Se volete potete lasciarlo abbinato in frigo la sera prima per ottenere un sapore intenso.
2. Intanto, fare il guacamole. Para obtener un resultado de restaurante, bátelo en una batidora profesional como la Spiro de Mellerware. Pon el aguacate, cebolla y tomate en trocitos, y unas gotas de tabasco y sal. Bate con la potencia TURBO, hasta conseguir una crema compacta.
3. Adesso, unta el pan del bocadillo con il guacamole e aggiungere il petto di pollo, le fette di pomodoro e alcuni anelli di cipolla bianca.
Montadito di salmone con formaggio di Burgos e rucola
Si quieres un montadito de lo más sano o no eres muy amante de la carne, este de salmón te va a encantar. Inoltre, puoi cambiare il salmone con il pomfret o il merluzzo affumicato (il risultato è altrettanto delizioso). E se non ti piace la rucola, sostituiscila con lattuga di agnello o spinaci freschi.
ingredienti:
- Pan de bocadillo pequeño.
- Una loncha de salmón ahumado por persona.
- Queso de Burgos o queso fresco.
- Rúcula fresca.
- Olio extravergine d'oliva.
- Vinagre de Módena o limón (opcional).
- Deve.
- Pepe.
Modalità di preparazione:
1. Abre el pan de bocadillo y tuéstalo en una tostadora como la Croccante o prueba de hacerlo en una freidora de aire como la Croccante.
2. Aggiungi il salmón ahumado, il formaggio di Burgos affettato e infine rucola precedentemente condite con olio, sale e qualche goccia di limone o aceto di Modena (quest'ultimo solo se vi piace).
3. Ya tienes listo el montadito. per accompagnarlo, servitelo con un'insalata pomodoro e olive nere. Condire a piacere e pronto.
¡Ahora que ya sabes tres recetas de montadi deliciosos, déjate seducir por ellas y sorprende a tus invitados sin necesidad de ser un experto cocinero!
