Vous travaillez toute la semaine et vous n'avez pas le temps de cuisiner ? Est-ce que vous mangez quelque chose en rentrant chez vous ? Par exemple, les plats précuits et surgelés qui coûtent très cher. Mal fait! L'alimentation est la base de notre santé et il faut en prendre soin oui ou oui. Pour cela, la mode du batch cooking sain est arrivée . Vous ne savez pas ce que cela signifie? Continuez à lire, car cet article va vous intéresser.
Qu'est-ce que la cuisson par lots ?
La cuisson par lots signifie littéralement « cuisson en une seule fois ». C'est une façon de cuisiner toute une semaine de plats en quelques heures seulement. Pour que cette méthode soit efficace, il est très important que vous vous organisiez bien et que vous vous procuriez des appareils qui vous aident à cuisiner en moins de temps et de manière saine. Vous pouvez utiliser des friteuses sans huile et des robots culinaires Mellerware . Ils cuisinent presque tout seuls grâce à leurs multiples fonctions. Dans les friteuses, vous pouvez préparer toutes sortes d'aliments presque comme s'il s'agissait d'un petit four. De son côté, dans les robots de cuisine, on peut moudre, cuire au bain-marie, pocher et bien plus encore.
Comment démarrer une cuisson par lot ?
Pour démarrer une bonne cuisson par lot , la première chose à prendre en compte est d'optimiser votre temps au maximum. C'est important pour que ça en vaille vraiment la peine et que vous atteigniez votre objectif avec cette technique de cuisson : bien manger toute la semaine en cuisinant le moins de temps possible, en quelques heures seulement.
Tout d'abord, vous devez planifier les repas que vous allez préparer et vous rendre au supermarché pour tout ce dont vous avez besoin. Écrivez l'horaire des repas sur une feuille de papier. Organisez-les par jour et par heure (lundi midi et soir par exemple, etc.).
Deuxièmement, quand vous avez tout, continuez. Sortez tous les aliments et ustensiles que vous allez utiliser et placez-les stratégiquement pour les garder à portée de main. Ils devraient vous aider à cuisiner rapidement, mais ne pas vous gêner lorsque vous n'en avez pas besoin.
Enfin, mettez-vous au travail et essayez de gâcher le moins possible. Allez nettoyer pendant que vous cuisinez pour gagner du temps et des efforts. Et si vous avez un assistant, tant mieux. Pendant que l'un cuisine, l'autre nettoie et range la nourriture et les ustensiles. Vous finirez beaucoup plus tôt.
Maintenant, vous pensez probablement "tout cela est très facile à dire, mais comment programmer des repas du lundi au vendredi, par exemple, et en quelques heures seulement ?" '. Pensez aux repas qui sont préparés en peu de temps et que vous pouvez même personnaliser en quelques minutes. Nous allons vous donner quelques exemples :
- Bouillon de poulet et de légumes . Avec un bouillon de poulet et de légumes fait maison, vous pouvez manger presque toute la semaine. Un jour, vous pouvez le prendre avec du riz ; un autre, avec des nouilles ; et un autre, avec des croûtons. Par contre, l'après-midi, vous pouvez préparer des croquettes avec le poulet dans le bouillon ou cuire le poulet avec une simple sauce tomate.
- Salades . Les salades sont un excellent plat pour le déjeuner, accompagnées d'un filet de poisson ou d'une viande grillée, par exemple, ou pour le dîner. Croyez-le ou non, vous pouvez laisser une salade presque prête au réfrigérateur, parfaite pour plusieurs jours. Couper la laitue et ajouter quelques tomates cerises fermées . Conservez-le dans un tupperware et mettez-le au réfrigérateur . Quand vous allez le manger, vous n'avez qu'à ajouter quelques asperges blanches, une boîte de thon, l'habiller et ce sera prêt. De plus, c'est beaucoup moins cher que la salade préparée dans les supermarchés.
- coller . Avec les pâtes, vous pouvez préparer une grande variété de plats en quelques minutes. Faites cuire les pâtes dans une marmite ou une casserole , lavez-les, égouttez-les et conservez-les dans un tupperware au congélateur. Au cours de la semaine, vous pouvez ajouter une sauce tomate, quelques anchois ou de l'ail et du persil. Elle sera prête ! Si vous préférez, vous pouvez laisser les pâtes déjà préparées, par exemple la bolognaise.
- Paëlla . Vous aimeriez manger une paella, mais vous n'avez pas le temps de la cuisiner pendant la semaine ? C'est super facile. Préparez la sauce et conservez- la au congélateur. Lorsque vous revenez du travail, vous n'avez qu'à ajouter le riz. Et, si vous le souhaitez, cette sauce peut être utilisée pour un autre plat : le poulet en sauce, qui sera prêt à être réchauffé.
Comme vous pouvez le voir, la cuisson par lots n'a pas de grands mystères, à part un peu de ruse et d'habileté en matière de cuisine. Lorsque vous commencerez, vous verrez à quel point vous créez et inventez petit à petit des plats plus rapides et plus polyvalents. C'est juste une question d'avoir un peu de temps. Ici on vous laisse un peu d'inspiration avec nos recettes de cocotte conseillées , à vous lécher les doigts !
Combien de temps dure la cuisson par lot ?
La cuisson par lots ne devrait pas durer longtemps. Après avoir été fatigué de travailler toute la semaine, il s'agit de ne pas passer beaucoup de temps à cuisiner et à cuisiner. Vous pourriez passer environ 2 heures un dimanche soir pour avoir tous vos repas de la semaine prêts à les réchauffer.
Mais ce calendrier est quelque peu approximatif, rien ne se passe si vous prenez un peu plus de temps. La chose intéressante est que, même si au début vous passez plus de temps à préparer vos menus hebdomadaires, avec le temps, vous serez plus rapide à le faire.
Comment sauver la cuisson par lots ?
L'idéal, comme nous l'avons évoqué, est que vous commenciez votre batch cooking le dimanche pour avoir tous vos repas de la semaine prêts. Par conséquent, la meilleure chose à faire est de conserver les aliments du lundi au réfrigérateur et le reste au congélateur .
Comment devriez-vous le faire? Utilisez des récipients hermétiques transparents et placez-les dans le tiroir du congélateur de manière ordonnée. Si vous avez des doutes, vous pouvez y apposer une petite pancarte indiquant de quel aliment il s'agit.
Qu'est-ce qui est vraiment important ? Il est essentiel que vous choisissiez des tupperwares de qualité qui maintiennent les aliments en parfait état, sans les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur. Avant tout, votre Tupperware doit très bien se fermer. Ce ne serait pas bien si votre nourriture se renversait dans le congélateur, n'est-ce pas ?
Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson par lots saine , inscrivez-vous et économisez du temps et de l'argent tout en mangeant de manière saine et nutritive. Nous espérons vous avoir aidé à vous organiser !
