Recetas | Platos principales | Chicken Wings With Barbecue Sauce

Chicken Wings With Barbecue Sauce

Name: Chicken Wings With Barbecue Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 16 alitas de pollo; 300 g de arroz basmati cocido, como acompañamiento; Sal; Pimienta negra; Pimentón ahumado; Hierbas secas: tomillo, romero,

RECETA DE Isaura y Clara @miss_gourmand

Raciones 4 pax

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Ingredientes

16 alitas de pollo
300 g de arroz basmati cocido, como acompañamiento
Sal
Pimienta negra
Pimentón ahumado
Hierbas secas: tomillo, romero,...

Para la salsa barbacoa

10 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de pimentón dulce

A cocinar

Embadurnar las alitas con un chorrito de aceite de oliva. Esto ayudará a que los condimentos se peguen bien y queden extra crujientes.
Sazonar las alitas con tus condimentos favoritos. En este caso vamos a hacerlo con sal, pimienta negra, pimentón ahumado (que le da un toque que recuerda a la cocción a la brasa), tomillo y romero.
Las alitas tienen que quedar bien recubiertas.
Introducirlas en la freidora de aire y cocinar 15 minutos a 180 °C. Pasado este tiempo, voltearlas y cocinarlas 5 minutos adicionales a 200 °C.
Para la salsa barbacoa: En un cazo, calentar el vinagre con la salsa de soja. Añadir el resto de ingredientes y no parar de remover. Mantener el cazo a fuego bajo e ir removiendo para que todos los ingredientes se integren bien. Cuando tenga una textura cremosa, retirar del fuego.
Servir las alitas de pollo con el arroz basmati cocido y la salsa barbacoa casera.