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Hummus de champiñones

Name: Hummus de champiñones
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400g garbanzos cocidos; 1 cucharada de tahini; zumo de 1 limón; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de sal; 1 diente de ajo; ½ vaso de agua; 250g de champiñones; chorreón de AOVE; semillas de sésamo y pipas de girasol o calabaza para decorar

RECETA DE Meritxell @meri_foodie81

Raciones 4 pax

Preparación 5 min

Cocción 5 min

Ingredientes

400g garbanzos cocidos
1 cucharada de tahini
zumo de 1 limón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
½ vaso de agua
250g de champiñones
chorreón de AOVE
semillas de sésamo y pipas de girasol o calabaza para decorar

A cocinar

Corta los champiñones a rodajas y cocínalos en una sartén o en tu freidora de aire.
Añade todos los ingredientes en la batidora de baso y tritura hasta tener la consistencia deseada. Puedes dejarlo menos tiempo para que quede menos triturado o puedes triturar hasta tener una textura de hummus suave y cremosa.
Sirve con un chorrito de AOVE y decora con algunos trocitos de champiñón y semillas de toppings.